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A種を中心にぐるりと包丁を回すように切り込みを入れると、きれいに半分に割れます。Bアボカドは色が変わりやすいので、作ったらすぐに詰めて、焼くようにしましょう。材料(2人分)作り方(調理時間:20分)アボカド…1個レモン汁…小さじ1カニのむき身…50gみそ…小さじ1マヨネーズ…大さじ1砂糖…小さじ1/2溶けるタイプのチーズ…30gパセリのみじん切り…適量1 アボカドは種を取り、身をくりぬく(A)。2 つぶしたアボカド、レモン汁、カニのむき身、みそ、マヨネーズ、砂糖を加えて和える。3 アボカドの皮を器に見立てて2を詰め、トースターでチーズが溶けるまで焼く(B)。4 パセリのみじん切りをちらす。89カニのアボカドグラタンクリーミーなアボカドとカニの味わいを合わせたコクを楽しむ一品。たっぷりとチーズを加えて焼き上げれば、グッと風味が豊かになります。

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