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祝 コラボポイント和~Komachi SPECIAL RAMEN!肉ご主人石黒純一さん令 SPECIAL RAMENご主人が交流のある山形県のラーメン店「花や」から提供を受けた特製ダレ。まるで焼いた鯛のような強い香りと味わいがスープに個性を与えている。鯛と海老は和ビストロ「HAKU.」の協力のもと和食の技術を取り入れて仕込む。盛り付けの前にダシにくぐらせることで、スープがさらに香り高く!濃厚な煮干しダシに鯛&海老のうま味をプラス!新潟ラーメン最前線!提供期間8/25(日)10/31(木)35厚の鯛の切り身と大きな海老が目を引く、まさにおめでたい一杯。絶大な支持を集める同店の力強い煮干しダシに、今回は海老ダシを加えることで、進化系Wスープに仕上げた。スープを飲んだ瞬間に感じる香ばしさの正体は、タレに使っている鯛の煮干し。複雑なうま味がミックスされた高濃度スープは一度食べたら忘れられない味だ。トッピングにはレモンやワサビを添え、食べ飽きさせない工夫も。味変しながら楽しもう。スタンプラリーラーパス新潟市東区秋葉通3-40-2 秋葉ビル1F� С11時~14時30分、17時30分~21時(月・火曜は昼のみ)※スープなくなり次第終了� Л不定休 О22�� П19�� К10月1日(火)より移転(新潟市中央区弁天橋通1-4-33)。現店舗での営業は9月23日(月・祝)までの予定新潟市・東区中華そば 石黒☎025-250-1496コラボ麺のために仕入れた鯛の煮干しの特製ダレ鯛と海老の仕込みには異業種からの協力も!極濃厚鯛海老塩そば 950円Komachi「中華そば 石黒」の

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