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光にかざすとキラキラ輝く!最新版リンゴあめに熱視線が集中バリスタグレードの一杯を自宅で!濃厚な味と華やかな香りを堪能して[取材協力先]スイーツクリエイターハイジКInstagram/@sourire.n.15[問い合わせ先]ホテルショコラ ベルベタイザーカスタマーサービスЮvelvetiser@hotelchocolat.co.jp105Keyword– 02 –Keyword– 03 –EditorNashimotoEditorSugaPointPointPointPoint123123PointPoint 屋台の定番・リンゴあめの進化形が話題沸騰中。「クリスタルポム」はスイーツクリエイターのハイジさんが考案したリンゴで作るデコレーションアイテム。その名の通り、光にかざすとキラキラと輝き、スイーツのデコレーションに使えば、ぐっと華やかで洗練された印象に。必要な材料はリンゴとグラニュー糖だけ。食べるのがもったいないほどかわいらしい最新スイーツをぜひ作ってみて。 イギリス発のチョコレートブランド「ホテルショコラ」から、本格的な香りと味わいを実現するチョコレートドリンクメーカー「ベルベタイザー」が日本初上陸! 牛乳と専用のチョコレートフレークを入れるだけで完成する「ホットショコラ」は、その名の通りベルベットのようにやわらかな口当たりで、甘くとろける上品な味わい。ほかにも多彩なフレーバーがそろうので、ぜひ飲み比べを楽しんでみて。温かい状態のリンゴは柔らかいので、オーブンから1つ取り出して、パリパリになるか確認しましょう! 詳しいレシピのポイントはハイジさんのInstagramをチェック!おうちでゆっくり過ごすときこそ、上質なものを楽しみたいですよね。フレーバーも種類豊富で、1個単位で購入できるので、お気に入りを探したいですボウルに変色防止用の砂糖水を作り、薄くスライスしたリンゴを漬ける。リンゴは薄くスライスするほど、きれいな仕上がりに。冷たい牛乳とチョコレートフレークを入れてボタンを押すだけ。たった2分半でバリスタグレードのホットショコラが完成する。鍋に煮詰め用の砂糖と水を入れて加熱。砂糖が溶けたらリンゴを入れ、クッキングシートでフタをする。透明感が出るまで煮詰める。ミルクチョコレートやダーク、ミント、ラテなど、12種のフレーバーを用意(1個250円)。ホットでもアイスでも楽しめるのがうれしい。【材料】リンゴ(姫リンゴ)…6~10個水(変色防止用)…適量砂糖(変色防止用)…適量※水に対して6%水(煮詰め用)…150mL砂糖(煮詰め用)…370gクッキングシートにキッチンペーパーで水分を拭き取ったリンゴを並べる。20分おきに返しながら、100℃のオーブンで1~2時間乾燥させる。ベルベタイザー10,000円本体カラーはコッパー、チャコール、ホワイトの3色展開。インテリアにもなじむ、スタイリッシュなデザインも魅力のひとつ。昨年11月、イオンモール新潟南にオープンした「ホテルショコラ 新潟南店」でもベルベタイザーを販売中。店舗詳細はP79をチェック!クリスタルポムベルベタイザー

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